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Entrée, Plat, Fromage & Dessert


Amuse Bouche

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Entrée

Gambas en deux façons
Agrumes et basilic

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Foie gras de canard
Gelée exotique et brioche toastée

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Plat

Pavé de maigre
Déclinaison de fenouil à l’Absinthe, siphon badiane

ou

Ris de veau
Et ses asperges blanches, morilles, petits pois et jus au thym

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Fromage

Plateau de fromages affinés de Savoie

ou

Dessert

Gourmandise autour du chocolat
Praliné et amandes caramélisées

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Mignardises

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