Hotel Le Mottaret - Les menus de l'orangerie à Chambéry

Les menus de l'Orangerie Château de Candie à Chambéry

David Loisel vous invite à découvrir son menu « Carte Blanche »

Après avoir indiqué vos préférences, le Chef vous composera un menu de 5 ou 7 plats dont personne ne connait l’assemblage mais qui doit refléter les envies de chacun et proposer quelques surprises. Entrez dans l’univers de David Loisel, et laissez-vous transporter dans un voyage gustatif et culinaire.

Faites confiance à notre sommelier qui se chargera de composer le meilleur accord mets et vins.

Menus

5 saveurs
82 €
Accompagnement mets et vins : 30 €

7 saveurs
97 €
Accompagnement mets et vins : 45 €

Supplément plateau de fromage 15 €









La diversité des produits locaux permet à nos équipes d'élaborer et ainsi de vous faire découvrir une carte inspirée de sa région. 

Toute la carte est conjointement élaborée avec l'aide de tous nos artisans :

- Stéphane Milleret : Boucherie des Halles (73)
- Alex Tardio : La criée Savoyarde (73)
- Emmanuel Marin : Poissonnerie de l'Etoile (73)
- Jérémie Rigaux : Alpes marée (73)
- Coopérative du Tremblay : Primeur (73)
- Didier Selva : Boulangerie Selva (73)
- Romain Guibert : Crèmerie fromagerie Guibert (73)
- Opinel : Coutellerie (73)
- Kelvyn Vannier : Champignons de la Motte-Servolex (73)
- Maison Perrier : Vin blanc du Château de Candie (73)
- Virginie : Fleurs (73)
- Brulerie de Chanaz : Café (73)
- L’herbier du Granier : Infusions (73)


Prix net, service compris. Nos viandes sont d’origine France.